フードファスティングマイスター フードファスティングマイスター

フードファスティングマイスター

「食」からつながる「幸せ」をプロデュース

必要なものを上手に選び、美味しく味わい、幸せな時間を過ごす。
「食べることの大切さ=食べることは生きる力」という考え方を、一人ひとりが意識し、学び育み、子どもたちへと伝えていく。
そのためには正しい知識を身につけ、活かすことが大切です。
『フードファスティングマイスター』の目的は、より多くの幸せづくり。

フードファスティングマイスター

この2つを学ぶことで、より元気で美しいライフスタイルに導くスペシャリストを目指します。

  • ・食に関する正しい知識、実践力、食選力が高まる。
  • ・自分の食生活を見直し改善点がわかる。
  • ・体に負担が掛からない食の選び方の知識が深まる。
  • ・食で体質改善ができる。
  • ・日常の生活に活用できる。

想い

私たちが生きて行くためには、栄養を摂ることが不可欠ですが、選ぶもの・食べるものによっては、細胞・脳・体に悪影響をもたらすこともあります。
これからは、あなた自身が体の声を聞き、ライフスタイルに合わせ正しい食の選択も必要になってきます。その選択によって私たちの体を構成している60兆個の細胞の環境は整い、そのひとつひとつが最高の働きをしてくれます。
フードファスティングマイスターでは、その人のライフスタイルや体質に合った正しい食の知識や知恵を身に付け、生活の中に活かす方法をお伝え致します。
そして最終的には、ファスティング後の回復食や日常の食生活に対する食育指導をするための本格的なスキル(知識や情報、具体的な実践方法)を身につけることを目標としています。
この講座が幸福で満ち足りた人生を歩む一助になればと心から祈っています。

廣瀬ちえ

想い

フードファスティングマイスター特別顧問:廣瀬ちえ プロフィール

一般社団法人分子整合医学食育美容協会認定
ファスティングマイスター1級資格取得(プロフェッショナルマイスター)
べっぴんプラス株式会社代表取締役
出会い繋がる場『CHIE’S KITCHEN』料理スタジオ主宰

1970年山梨県生まれ
15歳で病気になったことをきっかけに、食事の大切さを知り、栄養学を女子栄養短期大学で学び栄養士を取得
さらに、知識を深めるため、マクロビオティックをリマ・クッキングスクールで学び師範科終了
2003年 名古屋に移りフリーの「食の仕事人」として料理教室・ケータリング・講演会などを行う
2007年 「食を通じて幸せを分かち合いたい」をテーマにした食チームC H IE’S K IT C H EN を設立
2013年 べっぴんプラス株式会社設立

メディア出演・媒体掲載

NHKさらさらサラダレギュラー出演
テレビ・ラジオ出演・新聞・雑誌・コラム執筆レシピ考案
食に関する知識や最新情報まで、視聴者に役立つ情報を発信

コースのご案内

Basic講座①Basic講座(2018年2月に開講予定)

1日で食に関する正しい知識を身につけ自分の食生活を見直し改善点がわかります。
また、体に負担が掛からない食の選び方の知識が深まります。

講義内容

Chapter1
現在の食~理想の食改善を目指すために~
Chapter2
ファスティングで効果を出すための準備食。回復食~マゴハヤサシイワはバランス食~
Chapter3
7大栄養素とバランス~理想の食事と体のバランスを目指すために~
Chapter4
炭水化物の質を選んで抗糖化力アップ~血糖コントロールで焦げない体づくり~
Chapter5
ビタミン・ミネラル・フィトケミカル食材で抗酸化力アップ~旬のカラフル野菜の力で錆びない体づくり~
Chapter6
酵素の力で代謝アップ~体に負担をかけない食べ方・食材選びで代謝の良い体づくり~
Chapter7
タンパク質の質を選んで体力アップ~良質タンパク質とグルテンフリーでピカピカな体の素づくり~
Chapter8
脂肪の質を選んで抗炎症力アップ~良質な油でキレイな細胞・肌・ホルモンづくり~
Chapter9
発酵食で免疫力とハッピーホルモンアップ~発酵食でキレイな腸づくり~
Chapter10
食べ物でデトックス力アップ~溜まってしまった有害物質を出してスッキリBODYづくり~

Advance講座②Advance講座(2018年中に開講予定)

2日間で食に関する正しい知識が「調理」を中心に学べ、実践的に生活の中に落とし込みができるよう学習していきます。
ご自身や家族への選食力が高まり、食への意識・習慣の改善に繋がります。

講義内容

Chapter1
炭水化物(糖質)の質を選んで抗糖化力アップ~血糖コントロールで焦げない体づくり~
Chapter2
ビタミン・ミネラルで抗酸化力アップ・酵素力で代謝アップ~野菜の力で錆びない体づくり~
Chapter3
たんぱく質の質を選んで体力アップ・脂質の質を選んで抗炎症力アップ~しなやかで健康的な体・細胞・肌づくり~
Chapter4
発酵食で免疫力アップ・食べ物でデトックス力アップ~発酵食でキレイな腸づくり~

このたびファスティングマイスター学院では、2018年より新たに分子整合医学的に細胞が喜ぶ食育をテーマに、
知識と実践を交えて学べる 「フードファスティングマイスター検定」を開講する運びとなりました。

当協会では、2010年の設立以来、理念として掲げている『感謝・信頼・愛』の三つの柱を基に、ファスティングを文化にするため、日々その普及に努めてまいりました。
しかし現状では「私たちは、食べたものでできている~we are what we eat~」 このあたり前のことをご理解なさっていない方もまだまだ多いのではないでしょうか。

平成17年に食育基本法が成立されましたが、残念ながら健康で美しく生きるために必要な食育の知識を学べる場は少なく、
欧米化された食生活はもちろん、食環境の悪化から来るさまざまな弊害も改善されることのないまま、現在に至っております。

そこでこの度、NHK名古屋放送局でも長年ご活躍されており、また当協会のプロフェッショナルファスティングマイスターでもあります
料理家 廣瀬ちえ氏を迎え、フードファスティングマイスター検定講座を開講させて頂くこととなりました。

これを機に皆様のご期待に更にお応えできますよう、協会共々一層精進して参りますので、
何卒引き続きご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

これからも皆様が健康で豊かな人生を送っていただける事を心より願っております。

今後、説明会なども開催して参りますが、まずは略儀ながら書中にてご通知かたがたご挨拶申し上げます。

敬具 


平成29年11月吉日
一般社団法人 分子整合医学美容食育協会
代表理事 阿部ひとみ

各指定校では、単発の食育講座も開催できます。
(食育講座コンテンツバリエーション例)

  • ①甘酒講座(発光シリーズpart1)
  • ②グルテンフリー講座(グルテンフリーpart1 米粉のおやつ)
  • ③お米(玄米)講座(米・雑穀シリーズ)
  • ④常備食講座
  • ⑤豆腐講座
  • ⑥ごま/ナッツ講座
  • ⑦味噌講座(発酵シリーズpartⅡ)
  • ⑧オメガ3講座
  • ⑨塩麹(糀)講座(発酵シリーズpartⅢ)

説明会(講座内容について)のご案内

各校(クラス) ①説明会日 ②説明会日 ③説明会日
東京江戸川校 12/21(木)
・午前の部 11:00~12:00
・午後の部 14:00~15:00
   
大阪梅田校 12/15(金)
・第1部 14:00~15:00
   
岩手盛岡校      

講座日程のご案内

各校(クラス) ①講座日 ②講座日 ③講座日
東京江戸川校 9/26(火) 11:00~
(満席)
10/24(火) 11:00~
(満席)
12/5(火)
大阪梅田校 10/13(金)
・午前の部 (満席)
・午後の部 (満席)
11/14(火)
・午前の部 (満席)
・午後の部 (満席)
12/12(火)
岩手盛岡校 11/5(日) 10:00~
30名  (満席)
12/11(月) 10:00~ 12/19(火) 10:00~

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